El consumo de nuez de soja reduce la hipertensión en mujeres postmenopáusicas
Según los expertos, las mujeres con hipertensión tienen cuatro veces más riesgo de desarrollar enfermedad cardiaca que aquellas otras con una presión sanguínea normal. El trastorno afecta a 1.000 millones de personas en todo el mundo. Según un estudio del Centro Médico Diaconesa Beth Israel en Boston (Estados Unidos) el consumo de nuez de soja en una dieta saludable reduce la presión sanguínea en mujeres postmenopáusicas. Las conclusiones de la investigación se publican en la revista Archives of Internal Medicine.
Los investigadores asignaron a 60 mujeres postmenopáusicas sanas dos dietas durante ocho semanas en un orden escogido al azar. La primera dieta, denominada dieta de los Cambios del Estilo de Vida Terapéuticos (TLC), consistía en un 30 por ciento de calorías procedentes de la grasa, un 15 por ciento de las proteínas y un 55 por ciento de los carbohidratos; 1.200 miligramos de calcio al día; dos comidas de pescado azul, como el salmón o el atún, a la semana; y menos de 200 miligramos de colesterol al día.