Las isoflavonas de soja son beneficiosas para prevenir el cáncer de mama, las enfermedades cardiovasculares y la pérdida ósea, según concluyeron los expertos reunidos hoy en la jornada «El presente y futuro de los fitoestrógenos en la mujer menopáusica«, donde también acordaron que el consumo de las mismas debe hacerse bajo control sanitario.
La Universidad de Harvard (EEUU) acaba de publicar un estudio en el que se concluye que los beneficios del consumo de pescado, y en particular del pescado azul, superan ampliamente a los hipotéticos riesgos. Gracias a esta investigación, se ha visto que un mayor consumo de pescado reduce el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares (mortalidad de un 39% para mujeres y 29% en hombres, según datos del año 2002) y, además, reduce la tasa de mortalidad global dado que los beneficios del consumo de pescado son superiores a los eventuales riesgos.