Nutrición

Los suplementos de vitamina D se asocian con un menor riesgo de mortalidad

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Las personas que toman suplementos de vitamina D parecen tener un menor riesgo de mortalidad de todo tipo durante un periodo de seguimiento de más de seis años, según un estudio de la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer en Lyon (Francia) y del Instituto Europeo de Oncología en Milán (Italia). Los autores del trabajo han analizado 18 estudios previos y publican sus resultados en la revista Archives of Internal Medicine.

Según los investigadores, estudios anteriores habían sugerido que las deficiencias en vitamina D podrían estar asociadas con un mayor riesgo de mortalidad por cáncer, enfermedad cardiaca y diabetes, enfermedades que dan lugar a entre el 60 y el 70 por ciento de la mortalidad en los países desarrollados.

Un tipo de edulcorante muy utilizado en refrescos podría contribuir al desarrollo de diabetes, según estudio

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Investigadores de la Universidad de Rutgers en New Brunswick (Estados Unidos) han descubierto evidencias de que los refrescos edulcorados con sirope de maíz alto en fructosa podrían contribuir al desarrollo de diabetes, en particular en los niños. Las conclusiones de su trabajo se han hecho públicas durante la reunión anual de la Asociación Americana de Química que se celebra estos días en Boston.

En un estudio de laboratorio con las bebidas gaseosas más comunes los científicos descubrieron que aquellas que contenían este tipo de sirope tenían altos niveles de componentes reactivos que en otros estudios han mostrado el potencial de causar daños en células y tejidos capaces de provocar enfermedades.

La infección por un virus podría dar lugar al desarrollo de obesidad, según estudio

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La infección por el adenovirus-36 humano podría dar lugar al desarrollo de obesidad, según sugiere un estudio del Centro de Investigación Biomédica Pennington adscrito a la Universidad del Estado de Louisiana (Estados Unidos). La investigación muestra que la infección con el adenovirus-36 humano (Ad-36), una causa de infecciones respiratorias y oculares en los humanos, transforma las células madre adultas procedentes de tejido graso en células de grasa, mientras que las células no expuestas al virus se mantienen invariables.

Según explica Magdalena Pasarica, quien presentó la investigación en la reunión nacional de la Sociedad Americana de Química, «no estamos diciendo que un virus sea la única causa de la obesidad, pero este estudio proporciona fuertes evidencias de que en algunos casos de obesidad podrían participar infecciones virales». Pasarica señala que no todas las personas infectadas desarrollan obesidad y que lo que tratan es de identificar los factores que predisponen a algunas personas obesas a desarrollar este virus y así encontrar un tratamiento.

Nuevas evidencias de los beneficios de la dieta mediterránea

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El efecto antioxidante beneficioso de la dieta mediterránea ha sido constatado una vez más. En este caso, el encargado ha sido un estudio del Hospital del Mar de Barcelona, que recomienda este tipo de alimentación, especialmente entre las personas con un alto riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares para prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Publicada en Archives for Internacional Medicine, la investigación liderada por María Isabel Covas ha contado con la participación de 372 personas (120 mujeres y 162 hombres) de entre 55 y 80 años que presentaban un elevado riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.


El estudio es de carácter comparativo, aleatorio y controlado, en grupos paralelos, y diseñado para detectar las diferencias significativas entre ellos. La principal variable que se consideró en este primer análisis del estudio fue el seguimiento del grado de oxidación ‘in vivo’ de los lípidos, considerado hoy como un factor muy importante de riesgo para la ateroesclerosis.

El consumo de nuez de soja reduce la hipertensión en mujeres postmenopáusicas

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Según los expertos, las mujeres con hipertensión tienen cuatro veces más riesgo de desarrollar enfermedad cardiaca que aquellas otras con una presión sanguínea normal. El trastorno afecta a 1.000 millones de personas en todo el mundo. Según un estudio del Centro Médico Diaconesa Beth Israel en Boston (Estados Unidos) el consumo de nuez de soja en una dieta saludable reduce la presión sanguínea en mujeres postmenopáusicas. Las conclusiones de la investigación se publican en la revista Archives of Internal Medicine.

Los investigadores asignaron a 60 mujeres postmenopáusicas sanas dos dietas durante ocho semanas en un orden escogido al azar. La primera dieta, denominada dieta de los Cambios del Estilo de Vida Terapéuticos (TLC), consistía en un 30 por ciento de calorías procedentes de la grasa, un 15 por ciento de las proteínas y un 55 por ciento de los carbohidratos; 1.200 miligramos de calcio al día; dos comidas de pescado azul, como el salmón o el atún, a la semana; y menos de 200 miligramos de colesterol al día.

Comer pescado reduce un 17 por ciento la mortalidad

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Comer pescado habitualmente reduce el riesgo de una muerte por enfermedad coronaria en un 36 por ciento, según ha afirmado el director de la Facultad de Salud Pública de Harvard, Eric Rimm, durante el congreso internacional El pescado y la salud hoy, celebrado en Madrid.

Rimm se refirió también durante su intervención a los beneficios que reporta el consumo de productos del mar y su relevancia para mantener una dieta equilibrada. Además, dijo que los españoles comen alrededor de un 70 por ciento más de pescado que los norteamericanos.

El también consejero estadounidense en la materia indicó que los beneficios de una dieta basada en el consumo del pescado fueron encontrados hace 30 años, cuando un estudio sobre la salud de los esquimales reveló que la presencia de enfermedades cardiacas en sus comunidades era muy baja.

Un aumento en el consumo de cerezas podría disminuir el riesgo de síndrome cardiometabólico

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El aumento en el consumo de cerezas ricas en antioxidantes podría ayudar a disminuir los niveles de riesgo de síndrome metabólico y enfermedad cardiovascular, según un estudio realizado en animales y dirigido por la Universidad de Michigan que se ha hecho público durante la reunión anual de Biología Experimental que se celebra estos días en Washington (Estados Unidos).

Un componente de la leche materna previene de la obesidad en la edad adulta

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La leche materna posee la proteína leptina, un elemento que no contienen las leches de fórmula y de continuación y que previene la obesidad durante la edad adulta de la persona, según concluye una investigación realizada por un grupo de científicos de la Universidad de las Islas Baleares y que ha sido presentada durante el V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada celebrado en Bilbao.